Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас шаг за шагом продумывает процесс создания кондитерского десерта: начиная со списка нужных ингредиентов, заканчивая необычным декором. Одним из способов декорирования является глазурь. Существует множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У опытного кондитера свой секрет создания идеальной глазури, но бывают моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни основных компонентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это просто растопить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Следующим этапом - выложить ее тут же на замороженное изделие. Температурный шок между горячей глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь мгновенно схватиться. Затем даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к декорированию изделия. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск и полное отсутствие пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, кексы, пирожное, вафли, зефир и прочие лакомства.
В глазурь взамен какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с разными вкусами: земляника, орех, цитрус, лайм, натуральный темный и белый шоколад. Ее главными преимуществами считаются:
-
настоящий шоколадный вкус;
-
использование достойных ингредиентов;
-
замечательная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в применении;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно застывает и не приклеивается к упаковке.
Эксперты в сфере исследования покупательских предпочтений уже давно доказали, что кулинарные изделия именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у покупателей готовой продукции. Ведь даже самое примитивное изделие приобретает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.