Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для большинства хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разрезания дичи, до разделения на кусочки мучных десертов. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это лучше– необходимо заказать хороший кондитерский инструмент.
Среди кондитерских ножей есть свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или ореховые десерты – покупать нож нужно в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от трудностей при нарезке десертов – грани будут выходить гладкими, а внешний вид торта не потеряет своей привлекательности.
Универсальный
На обычной кухне хватает, как правило, простого кондитерского ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет нож для порционного разрезания всех типов кексов, печенья, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя полоса оборудования образует прямую линию с рукояткой, он комфортно держится в руке, а самое важное – выпечка разделяется красиво.
Нож-струна
Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать кекс на порции. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой аккуратной струной. Раму с проволокой передвигают горизонтально вдоль всего изделия и таким образом расчленяют его на ровные части, которые не рассыпаются и не изменят своей формы.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Функционирует по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо нити используются три небольших лезвия. Пространство между зубчатыми струнами корректируется, чтобы удобно было разделять пирог на составляющие определенной толщины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в десерте любой плотности, сохраняя гладкие края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из надежной нержавеющей стали.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.