Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы раз пытались приготовить собственные трюфели, то этот раздел – для вас. Тут собраны (и будут добавляться) разнообразные инструменты и емкости для формирования нестандартных объектов из шоколада, статуэток и батончиков. Если вы только начали практиковать в этой сфере кондитерского искусства, то наши консультанты помогут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.
Самое обыкновенное, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет стабильно держится в тренде уже несколько лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад любили и будут любить во все времена! Во-первых, это безумно вкусно (с учетом того, что вы делаете трюфели из качественного сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил опытный кондитер). Но самое ценное – это элементарно если вы чуть-чуть позанимаетесь.
Для производства таких десертов придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разного дизайна. Принцип приготовления и в тех, и в других похожий:
-
вы заливаете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью
-
относите в холодильник.
Если вы формируете единые сладости, то наполняете их до самого верха, если с начинкой – то заливаете в несколько заходов. Сырье, из которого сделаны формы, добавляет незначительные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то вы можете, не имея опыта опыта, при извлечении немного сломать конфетки, поэтому купите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие изделий получается более гладким и красивым.
По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.