Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие продукты ценимы кондитерами, ведь известные мармелад и пастила, муссы и желе не обходятся без этих компонентов.
В ассортименте «Будем печь! » представлены качественные желирующие вещества растительного и животного происхождения в выгодной таре, которые обязательно должны стоять на рабочей поверхности.
Желатин
Самый популярный по покупаемости среди рядовых потребителей - желатин. Каждый, кто занимался готовкой, хотя бы раз использовал этот белковый элемент.
В магазине «Будем печь! » удобно купить желатин листовой производства Германии. Он не содержит вкуса и аромата, благодаря чему его можно использовать сколько угодно.
Замена листовому желатину – порошковый быстрорастворимый продукт. Купить желатин можно в удобной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий ингредиент, нередко используемый в диете вегетарианцами. Делают его из фруктов, красной смородины и цитрусовых, а еще из сахарной свеклы и корзинок подсолнечника.
В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Изделия на пектине характеризуются более легкой, неосязаемой консистенцией и оригинальным фруктовым запахом.
Особенности термообратимого пектина (NH), находящегося в наличии в «Будем печь! », несомненно нужно оценить, если вы решили создавать популярные зеркальные покрытия на десертах. Желированную субстанцию полученную из пектина NH можно возвращать в текучее состояние несколько раз.
Загустители добавляют в кулинарные изделия в небольшой пропорции – около 1-1, 8%. Для удобства мы выпускаем пектин в фасовке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Необычным по сей день является загуститель азиатского изготовления - агар-агар. Но, его давно реализуют в кондитерском ремесле и в диетическом питании.
Существенное отличие от желатина, агар-агар не придает блюду калорий. При этом, понадобится его в 3-4 раза меньше, нежели прочих желирующих веществ – 2-4 гр на 150-180 мл жидкости. Агар – это сухие и раздробленные красные и бурые водоросли.
В каталоге «Будем печь! » представлен агар-агар 900 с мощной желирующей способностью.
Купить агар-агар, желатин и пектин для свершения ваших задумок, а также получить консультацию по продуктам легко на нашем сайте, обратившись к администраторам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315
Не найдено рубрик для подписки.