Пектин цитрусовый 20 г
Советуем
Пектин цитрусовый 20 г
Подробнее
95 руб./упак
Товар находится: склад Новосибирск
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Товар находится в наличии на складе нашей компании в г. Новосибирск и может быть доставлен в пункт самовывоза в Махачкале в кратчайшие сроки.
Описание
Пектин натуральный загуститель полученный из апельсиновой кожуры. Желе полученное на цитрусовом пектине имеет более позрачный вид.
Подходит для приготовления конфитюра, мармелада, джема, зефира, фруктовых прослоек в торты.
Пектин вводится в нагретую массу, при этом предварительно его обязательно нужно смешать с небольшим количеством сахара.
После добавления смеси сахара и пектина жидкость нужно довести до кипения, но кипятить не больше полминуты, а потом снять с плиты и дать остыть. Полное желирование происходит после охлаждения.
Норма расхода пектина от 5 гр до 15 гр на 1 кг фруктов.
Чем больше сахара и меньше жидкости, тем меньше пектина..
Общяя формула: 1 кг фруктов : 500 гр сахара : 4-5 гр пектина.
Если сахар не используется, то 1 кг фруктов : 12-15 гр пектина.
Подходит для приготовления конфитюра, мармелада, джема, зефира, фруктовых прослоек в торты.
Пектин вводится в нагретую массу, при этом предварительно его обязательно нужно смешать с небольшим количеством сахара.
После добавления смеси сахара и пектина жидкость нужно довести до кипения, но кипятить не больше полминуты, а потом снять с плиты и дать остыть. Полное желирование происходит после охлаждения.
Норма расхода пектина от 5 гр до 15 гр на 1 кг фруктов.
Чем больше сахара и меньше жидкости, тем меньше пектина..
Общяя формула: 1 кг фруктов : 500 гр сахара : 4-5 гр пектина.
Если сахар не используется, то 1 кг фруктов : 12-15 гр пектина.
Задать вопрос