Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые испытания преодолены – созданы мягкие коржи, любимая начинка и компоненты дизайна в предвкушении звездного часа – важно так же серьезно приступить к сбору отдельных элементов воедино. Момент составления тортов часто внушает неуверенность неопытным кондитерам. И попусту! Если запастись минимальным количеством нужных предметов, он легко превращается в интересное дело.

Самые большие страхи – соединить торт неровно или повредить боковые края. Здесь на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой покрывается внутренняя поверхность металлического кольца. С ней, после составления десерт получится вынуть очень быстро, без какого-либо изменения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра шеф-повара как правило используют ацетатную пленку для торта - материал из довольно твердого, подвижного пластика. Она весьма комфорта, экономична, отлично контактирует с продуктами питания. Необходимо брать на вооружение бордюрную пленку, когда в середине пирожного находятся мягкие крема, желе или фрукты, соки, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к изменению температур. Эти и множество других положительных качеств сделали материал востребованным как в кругу профессионалов, так и у любителей. Ее кладут в формы некоторых кондитерских изделий, закрывают с использованием пленки дефекты шоколадных и кремовых поверхностей десертов, покрывают боковины пирожных,   кусочков торта для быстрого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Положить внутрь испеченный бисквит тоже будет удобно: никакой продукт не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Бесценна бордюрная лента для торта и в случае, если вы решили перемещать бисквит: ограждающее покрытие поможет сделать перевозку осторожно и бережно.

Подробнее о товарах – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.